Schweinefleisch Cochinita Pibil 300 g von Itacate Cochinita, eines der bekanntesten Gerichte aus dem Bundesstaat Yucatan. Ein köstlicher Klassiker und bereit zum Genießen! Für die Zubereitung wird das Schweinfleisch in Bananenblätter gewickelt und mit saurem Zitrussaft und Achiote (welche dem Gericht die lebendig Orangefarbe verleiht) mariniert und stundenlang gegart bis es weich ist und zerfällt. Diese Kochtechnik stammt aus der Zeit der Mayas und wird Pibil genannt. Unser Zubereitungstipp: Gießen Sie den Inhalt in eine Pfanne und kochen Sie ihn 3 Minuten lang bei mittlerer Hitze. 1 Packung serviert bis zu 7 Tacos. Tipp: Eine rote Zwiebel in Streifen schneiden, 2 Habaneros in kleine Streifen schneiden, mit dem Saft von 2 Limetten und einer Orange mischen, ca. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen und mit Oregano würzen. Die perfekte Salsa für ein kultiges Gericht. In Acht nehmen! Es ist nicht nur scharf, sondern macht süchtig! Lagerung: An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
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