Queso Cotija - Añejo Käserei Südamerika 500 g

Cotija - Queso Añejo Käserei Südamerika 500 g

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El queso Cotija - Añejo es un queso mexicano curado de leche de vaca que lleva el nombre de la ciudad de Cotija, Michoacán.

Este queso blanco, duro y seco, se ralla fácilmente y suele espolvorearse sobre tacos, burritos y enchiladas.

Fábrica de queso de América del Sur. Somos una empresa familiar con sede en Landshut, la capital de la Baja Baviera.

Desde agosto de 2003 producimos queso según el método latinoamericano original. Las recetas originales y la manera de hacerlo provienen de la quesería de los padres con sede en Managua, Nicaragua. Ahora bajo la dirección de su hermano José Gondalez, aquí se producen desde hace 40 años varios tipos de quesos, que son valorados y difundidos en América del Sur y Central. La demanda pronto superó la capacidad de producción en ese momento.

Debido a la constante expansión de la planta de producción, las salas de la antigua quesería pronto se volvieron demasiado estrechas. Sin embargo, desde que nos mudamos a las nuevas instalaciones de producción en Altdorf, cerca de Landshut, también hemos podido resolver este problema y ahora tenemos capacidades significativamente mayores.

No es el tamaño, sino la calidad lo que hace que nuestra quesería se destaque.