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Cochinita Pibil Gourmet Passion 300 g

Cochinita Pibil Gourmet Passion 300 g
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Cochinita Pibil 300 g von Gourmet Passion

Cochinita Pibil ist ein traditionelles mexikanisches Schweinefleischgericht von der Halbinsel Yucatan. Für die Zubereitung wird das Schweinfleisch in Bananenblätter gewickelt und mit saurem Zitrussaft und Achiote (welche dem Gericht die lebendig Orangefarbe verleiht) mariniert und stundenlang gegart bis es weich ist und zerfällt. Diese Kochtechnik stammt aus der Zeit der Mayas und wird Pibil genannt. Cochinita Pibil wird traditionell mit frischen Tortillas, Zwiebeln und Koriander serviert.

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