Chili Pasilla Xatze 75 g

Chile Pasilla Xatze 75 g – Mildes, tiefes Aroma der mexikanischen Küche

Chile Pasilla Xatze gehört zu den bekanntesten getrockneten Chilis der mexikanischen Küche. Sie entsteht aus der frischen Chilaca-Chili; der Name „Pasilla“ bezieht sich auf die runzlige Oberfläche und dunkle Farbe, die an kleine Rosinen erinnern. Mit ihrem milden, tiefen Geschmack und fruchtig-erdigen Noten eignet sie sich für Saucen, Moles, Brühen und Eintöpfe.

Die Pasilla-Chili besitzt eine angenehme, milde Schärfe und eignet sich daher für alle, die Geschmack und Komplexität ohne zu intensive Schärfe suchen. Sie kann ganz, rehydriert oder gemahlen verwendet werden und verleiht Gerichten Farbe, Aroma und einen charakteristischen Geschmack.

Was dieses Produkt besonders macht:

• Mildes, erdiges Aroma: Fruchtige Noten mit Anklängen von Rosinen und Kakao verleihen Rezepten Tiefe.

• Leichte Schärfe: Ideal für alle, die eine aromatische Chili ohne übermäßige Schärfe bevorzugen.

• Vielseitige Zutat: Perfekt für Saucen, Moles, Brühen, Eintöpfe und gefüllte Gerichte.

• Hohe Qualität: Sorgfältig ausgewählte und getrocknete Pasilla-Chilis für authentischen Geschmack.

Rezeptideen:

• Pasilla-Chilisauce: Die Chilis rehydrieren und mit Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln zu einer milden Sauce pürieren – ideal für Tacos oder Enchiladas.

• Traditioneller Mole: Pasilla-Chili mit Gewürzen, Schokolade und weiteren getrockneten Chilis zu einem komplexen, aromatischen Mole kombinieren.

• Brühen und Suppen: Ganze oder gehackte Pasilla-Chili zu Rinder- oder Hühnerbrühen geben, um Farbe und Aroma zu vertiefen.

• Kreative gefüllte Gerichte: Rehydrierte Chilis mit Käse, Bohnen oder Hackfleisch füllen.

• Fleischmarinaden: Mit Gewürzen und Orangensaft mischen und Fleisch zum Backen oder Grillen darin marinieren.

Zubereitung:

Für die Verwendung Samen und Stiel entfernen und den Chile Pasilla Xatze 10–15 Minuten in heißem Wasser einweichen, bis er weich ist. Anschließend je nach Rezept pürieren oder hacken.

Xatze – Qualität und Tradition in jeder Chili:

Xatze wählt hochwertige getrocknete Chilis aus Mexiko nach traditionellen Methoden aus, um authentische Aromen zu bewahren. Mit Chile Pasilla Xatze kommt eine vielseitige Zutat mit viel Geschmack und Tiefe in deine Küche.